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Ecoturismo - Case Colomba 

Polpette di sarde

 

Ingredienti: sarde spinate, aglio, un ciuffo di prezzemolo, 40 gr. pinoli, 40 gr. uva passa, 100 gr.  pane grattugiato, sale, pepe, uova (1 uovo ogni 300 gr. di sarde).

Esecuzione: passare al setaccio le sarde, unire pinoli, uva passa, pane grattugiato uova, sale, prezzemolo tritato fino alla consistenza desiderata. Fare delle polpettine e friggere in olio extravergine d’oliva.

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Ultimo aggiornamento :  26 Dicembre 2013

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