bed and breakfast Trapani Case Colomba

Ecoturismo - Case Colomba 

Busiate col pesto trapanese

 

Ingredienti: per 4 persone.  400 gr. di busiate 6 pomodori maturi, 1 spicchio di aglio, 40 gr. di   mandorle sgusciate, 40 gr. di pangrattato, 10 cl. di olio d’oliva, sale, pepe, basilico.

Esecuzione: privare dei semi e della buccia i pomodori. Pelare le mandorle (dopo averle sbollentate per qualche istante), tostarle al forno e tritarle molto finemente. Spezzettare i pomodori e pestarli in un mortaio con sale, basilico in abbondanza, pepe e uno spicchio di aglio. Quando la salsa sarà ben amalgamata aggiungere olio e le mandorle tritate. 

In una padella a parte fare dorare il pangrattato. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla e condirla con il pesto di pomodori e mandorle. Collocarla nel piatto di portata, cospargerla con il pangrattato e servirla calda.

E’ possibile sostituire il pangrattato con una spolverata di  pecorino.

bed and breakfast trapani Case Colomba - Busiate


Torna all'elenco delle ricette

[Benvenuti]  [La Casa] [Foto Casa] [Dove Siamo] [Itinerari]   [Immagini] [Eventi]       [Musei]

[Prodotti Tipici] [Trekking e Riserve]  [Link Utili] [Dicono di Noi][Attrezzature e servizi][Tariffe   [Privacy Policy] [contatti]

Ultimo aggiornamento :  26 Dicembre 2013

 Web site designed and mainteined by Fabio Bertolazzi 

text  & foto by Fabio Bertolazzi 

© 2001-2013 by Baglio Case Colomba - Tutti i diritti riservati

www.casecolomba.com   www.casecolomba.me.uk  www.casecolomba.co.uk  www.casecolomba.de   www.casecolomba.net   www.casecolomba.org     www.casecolomba.eu